ROSÀ: SABATO 29 MAGGIO 2027.
ERBUSCO: SABATO 8 MAGGIO 2027.
Siamo convinti che la bistecca perfetta non sia solo un piatto, ma un’arte. Se vuoi elevare le tue grigliate e conquistare il palato di tutti, questo è il corso che fa per te.
Ti guideremo in un viaggio sensoriale nel mondo delle bistecche, affrontando i tagli più iconici come la maestosa Fiorentina, l’intrigante Diaframma, la succulenta Picanha e l’imponente Tomahawk. Scoprirai tutti i segreti per preparare una Tagliata al burro aromatizzato che si scioglie in bocca.
Cosa imparerai:
Cosa imparerai:
– I TAGLI: Come riconoscerli, sceglierli e prepararli.
– LE TECNICHE DI COTTURA: Per ottenere una crosta perfetta e una cottura interna ideale per ogni tipo di bistecca.
– I BURRI AROMATIZZATI: Per dare un tocco di classe e sapore in più.
– I SALI: Imparerai a scegliere il sale giusto per esaltare il gusto della carne.
– LE FROLLATURE: Ti sveleremo il processo che rende la carne tenera e ricca di sapore.
Questo corso è la tua occasione per diventare un vero maestro della bistecca.
